随着改革步伐的加快加大,受到大都市的积极影响及波及,中小城市各方面都发生日新月异的变化:节奏快了,物资丰富了,行业多了,城市也美丽起来,竞争也随之逐步激烈起来……
在诸多事物发生变化的同时,人们的出行习惯也在变化。宜昌市近3年来,本土快捷酒店发展势头凶猛,他们利用当地的各种有形或无形的资源,使酒店运行趋于正常化,带来了可观的经济效益。与此同时,有社会知名度的莫泰168和如家快捷等相续登陆宜昌,展开了群雄竞争的场面。由于宜昌属水电之都,依托世界第三大河流——长江,且坐落在世界著名的长江三峡起点,有了天时、地利的优势,因此迅猛发展的旅游业,为未来酒店业的发展奠定了一定的基础。
宜昌市城区由于面积小、人口少,人们的思想意识较为保守,重工业及大型企业不多,商务和贸易往来就显得更贫乏。在这样的环境中,宾馆的生存受到了严峻地考验,人员稳定性受到了前所未有地冲击。通过近一年多对该地区同行业的考察了解到,宜昌虽是水电之都,位于长江三峡边,但所有的游客基本不在宜昌酒店过夜,只有周边中小城市游客利用周末组团进行一、两日游,且房价过于低廉,在通货膨胀的今天,根本无利润可言。再则,有限的客源市场,使同行业的恶性竞争火药味越来越浓,导致酒店优惠活动频频。过分让利销售,酒店效益可想而知……曾经与当地一位酒店老总偶遇之时,对方感慨颇多,说到了酒店行业的泛滥和残酷,有限的市场资源和正在急剧盲目扩张的酒店,形成了较大程度的反差。不知如何是好……虽然是简短谈话,但给我的影响很深,反过来我们应该清醒,分析和挖掘市场,调整状态,时刻准备好,积极面对这样的恶劣环境。
在酒店内部管理方面,从业人员也是酒店效益之根本所在。由于外部环境影响,员工思想波动大、不稳定、流动频繁、专业素质不高。且客人的水准也是参差不齐,给酒店管理和服务带来很大的负面影响, 给规范快捷酒店行业操作模式也带来了一定的障碍。在今年的酒店人才市场和部分快捷型酒店了解到,人员缺口达到15%-30%。
为了提升酒店经济效益和社会效益,走出行业困境,酒店行业应该做到:解放员工思想、强化酒店管理、苦练基本内功、宣传有章有法、完善硬件设施、提升软件标准、后勤保障得力。以不同形式的人性化、细微化去服务客人,留住我们的客人,留住我们的上帝!等待他(她)下一次的到来!
宜昌科逸酒店 陈建